智子の搭乗紀行・時々ホテルに美味しいもの

シンガポール航空大好きです!

京都・美山荘宿泊記/これほどに美味しいものをいただるところが他にあるだろうか、いやない【京都紀行3】

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  2. 京都・美山荘宿泊記/そこは美の極地だった【京都紀行2】

 

美山荘の出城・銀座三越の石楠花ですっかり胃袋を掴まれた智子

遂に本丸・美山荘で晩餐でございます。

 

 

夕食

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母屋へ

 

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はぁ ため息が出る掃き清められ感

 

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正座ができない智子をお許しください。。。

椅子を用意してもらってしまいました。

 

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これまた素敵な床の間

 

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欄間に襖絵も可愛い

 

いよいよ、始まり始まり。。。

 

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胡麻豆腐

う、うみゃぁ。。。

 

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鯉のお刺身

この辺りは水が綺麗なので、鯉も泥を食べてなく、洗いではなく刺身でいけるそう

初めていただきました。

なんとうみゃぁ。。。

 

そして、白味噌の汁

銀座三越の石楠花でいただいたやちゅ。。。うみゃぁ(感涙)

 

この辺りで女将さんがいらしてご挨拶

超お綺麗!

智子より少しお姉さんでしょうか。

ですが、この美しい美山荘の空気で、更にお美しくなってらっしゃるご様子(智子は東京の汚泥に塗れ、益々。。。省略)

 

こんな山の奥に(三度失礼)、こんなにもお美しい方がいらっしゃるなんて!

 

素晴らしいお宿ですね、感動しました。と感謝申し上げると

女将さん「山奥のあばら家で、、、」って

ハハハ、あばら家って、こんなに洗練された空間ないです。

謙遜慣れしてらっしゃいます。

 

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八寸的な

どれもこれも超うみゃぁ

この辺りで採れた山菜やら竹の子やら、ここまで来ないといただけない食材の数々

それが美山荘の手にかかり、なんかすごいことになってます。うみゃぁ

 

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竹の子、うみゃぁ

 

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豚しゃん

小さい実が酸っぱくて、これまたうみゃ

 

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マスの押し寿司

うみゃぁ。。。

もううみゃぁしか言葉が出ません。

 

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るぅしぃ

ハハハ、もうここでは言葉もでません。

 

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アマゴだったかな?

はぁ、ため息。。。

 

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九条ナス

煮汁も最後の一滴までいただきマンモス

 

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最後のシメ

 

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なんだろな

 

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豆ごはん

うっうみゃぁ。。。

大葉が青々してます。

 

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デジャート・梅のシャーベット

 

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リアル・ワイルドストロベリー

 

これがこれが本丸・美山荘のお料理でございました。

 

出城・銀座三越の石楠花の食材は、築地(当時)もの

普通に手に入る、取り立てて珍しいものではないもの

を、美味しいお料理にしてくれました。

 

がっ、本丸・美山荘は、ここでしか手に入らない食材満載

なうえに、御技が効きまくった洗練された粋

そして、水がとっても美味しいので、これまた更に透明感のあるお出汁になっております。

 

こんなにも美味しいものをいただけるところが他にあるだろうか、いやない

あぁ、生きててえがった(生命賛歌)

 

 

朝食

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夜雨が降って、緑が生き生き、綺麗です。

 

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目覚めの一杯、梅茶 しみる

胃が早く美山荘の美味しいご飯を入れておくれよ!と言っております。

 

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玉ねぎ、トマトにへしこ

言葉にできない美味しさ

 

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白いご飯

超絶うみゃぁぁぁぁ

朝はパン派な智子ですが、おかわりいただきました。

 

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味噌お汁

うみゃぁ

 

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おナスの南蛮煮

最の高

 

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青菜的な

汁まですする

 

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最後におコーシィ

水がいいので、ホントに美味しい!

今年最高のおコーシィになりそうです。

 

 

総評

京都の山の奥の奥に、それはそれは美食のお宿があるらしい。

そんな噂はうっすら聞こえていた智子

 

しかしながら、若い時分には、山の奥の奥の素晴らしさに気付けずに、やれフレンチだ、鉄板焼きっイェイ!と浮かれポンチでおりました(美味しいですけどね)

 

そんな智子も三十路に入り、和食の美味しさに気付き出したお年頃

銀座三越にあった日本料理屋・石楠花にて、京風白味噌のお雑煮に感動

そこは京都の美食の宿・美山荘の出城であることを知りました。

 

いつの日か、本丸・美山荘を攻めてみたいと願い、早9年

齢40を超え、遂に夢を叶えたのでありました。

 

山の奥の奥に、研ぎ澄まされた侘び寂び、超絶粋な空間

福井の永平寺か美山荘かくらいな、埃一つない磨き上げられたおもてなし

 

山の奥の奥でしか手に入らない食材をふんだんに使った

けれど、ただの素材だけの山奥料理ではない

御技がかりな、これまた洗練されたお料理

 

そして、女将さんが息を飲むお綺麗さ

とっても美人な上に、清浄な空気を纏われて、正に天女降臨

 

そんな美しき天女が、付かず離れず、程よい距離感で

時には気さくにおしゃべりに付き合ってくださったり

はんなりおもてなしホスピタリチィ

 

美しき女将さんに会いに行くのも、あの山道を越える価値があるというもの

 

美山荘、智子はSQにも匹敵するお悦びに出会ってしまいました(合掌)

拙い経験値ですが、智子史上最高のお宿です。

 

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すぐにお綺麗な人と写真を撮ってもらいたがる智子

女将さん、作務衣姿もお綺麗ですが、お着物はもっともっとお綺麗そう

大女将になられたら、お着物着られるのかしら??

勝手に楽しみにしております。

 

 

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石楠花ルーム 1泊

・1夕食

・1朝食

・2日間レンタカー

2人13万1763円(1人あたり6万5882円)

 

智子の中で、航空券・滞在費等込み込みで

1SQ  = 30万円

1美山荘 = 10万円

 

1/3SQ = 1美山荘。。。

SQの1/3で美山荘を楽しめてしまうのねん。。。

新しい単位が生まれてしまい、心が揺れ動いております。

 

あぁ、すぐに銭勘定をする下品な智子をお許しください(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)

 

部屋の広さ  ★★★★

部屋の快適さ ★★★★★+★

スタッフ   ★★★★★+★

お料理    ★★★★★+★

 

テレビはありませんが、サクサクWi-fi来てます。

 

何も言うことのない美山荘ですが、一つだけ

日本通の外国人富裕層なんて超感動しそうなので

こっそりヘリポート作った方がいいのではないでしょか。

 

 

あとがき

搭乗紀行をご覧いただき、誠にありがちょございますっ

 

 

流石NHK、映像がとっても綺麗!(女将さんもとってもお綺麗)

ど素人智子のお写真とは全然違います。

もし美山荘にご興味持たれた方は、是非、NHKのドキュメンタリーご覧ください。

 

この歳になると、ある程度のことは経験して、悲しい哉、感動することが少なくなってきているんですね。

 

そんな汚れたアラフォーに、大変な感動を与えてくれました。

ありがちょぉ 美山荘ぅ

 

再訪を夢見て、精進してまいりますっ